Crêpe à la bière
Symbole principal de la fête de la chandeleur et du mardi gras, la crêpe n'en reste pas moins appréciée à tout moment de l'année.
Si vous n'y avez pas pensé, sachez que le fait d'ajouter de la bière donne une saveur délcieuse supplémentaire à vos crêpes. Que vous ayez une tireuse à bière ou simplement des bières individuelles à la maison, le fait d'incorporer cette boisson à votre recette de pâte à crêpe peut en effet constituer une très bonne idée.
Alors, vous avez envie de tester de nouvelles saveurs pour vos crêpes maisons ? Vous souhaitez varier les plaisirs et réaliser une crêpe à la bière ? Découvrez notre recette simple et efficace sans plus attendre.
Crêpe à la bière
Notre Recette Facile et Rapide !
Table des matières :
Le matériel parfait pour vous aider à réussir vos crêpes à la bière
Voici quelques idées d'équipements qui peuvent vous aider à faire vos crêpes à la bière. N'hésitez pas à les consulter !
Comment faire des crepes a la biere ?
Découvrez ci-dessous la meilleure recette de crêpe à la bière qui existe. Vous nous en direz des nouvelles une fois que vous l'aurez testée !
Ingrédients pour la recette de la crêpe à la bière
Pour environ 10 crêpes à la bière, vous aurez besoin de :
- 310 ml de lait, soit 1 tasse + 1 autre quart de tasse
- 2 oeufs
- 120 grammes de farine, soit 3/4 tasse
- 20 grammes de beurre fondu
- 2 cuillières à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Alternative pour faire des crêpes à la bière salées : prenez les mêmes ingrédients et ajoutez simplement un peu d'huile d'olive et du poivre à votre préparation. C'est principalement le choix des garnitures qui feront ici toute la différence!
Préparation de la pâte à crêpe à la bière maison
- Dans un saladier ou un grand bol, versez la farine tout en faisant un trou au milieu
- Ajoutez le lait, le sucre et les oeufs et mélangez le tout avec un fouet ou une spatule
- Ajoutez petit à petit la bière et continuez de mélanger, jusqu'à obtenir une pâte à crêpe à la bière bien fluide
- Ajoutez enfin le beurre fondu tout en mélangeant une dernière fois
Laiser reposer la pâte à crêpe à la bière maison
- Temps conseillé : 30 minutes
Si vous pouvez sauter cette étape pour aller plus vite avec une pâte à crêpe classique, nous vous conseillons quand même de bien respecter le temps de repos de votre pâte à crêpe à la bière maison. En effet, la présence de la bière dans la recette implique ce temps d'attente pour ne pas avoir une pâte qui contient des petits trous lorsqu'elle va cuire.
Cuisson de crêpe bière
- Faites chauffer les crêpes à la bière dans une poêle antiadhésive en faisant fondre une petite louche de beurre dans la casserole
Une fois que toute la pâte a été cuite, il ne vous reste plus qu'à déguster votre crêpe à la bière avec vos accompagnements favoris tels que la pâte à tartiner, la confiture ou encore le sucre.
Quelle biere dans les crêpes ?
Enfin, nous vous conseillons de porter votre choix sur une bière blonde plutôt légère pour vos crêpes. Sa présence permet en effet de donner une pâte légère, moelleuse et croustillante qui ressemble visuellement à une crêpe classique.
Si vous êtes fans de crêpes avec de la pate à tartiner, n'hésitez pas non plus à ajouter une bière rousse ou ambrée à votre préparation. Cette recette de crêpe à la bière permet en effet de rehausser la saveur des noix présentes dans la composition de la pâte à tartiner. De nombreuses personnes ont déjà testé cette association étonnante et en ont été ravies!
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