Que ce soit à la maison ou dans un bar, la bière se déguste agréablement lorsqu’elle est rafraîchie. Pour ainsi la conditionner, il est nécessaire de s’équiper d’une pompe ou d’une tireuse à bière. Cette machine existe sous différentes formes sur le marché Or le bon service de la boisson dépend du modèle choisi. Suivez ces quelques critères pour mieux décider de votre tireuse à bière.
Les pompes à bière disposent chacune d’un système de refroidissement particulier qui permet de les distinguer en quatre types.
Le modèle classique correspond à la machine universelle, c’est-à-dire qu’elle possède un adaptateur qui lui permet de s’adapter à tous les fûts et à toutes les marques de bières. Pour fonctionner avec fûts non pressurisés, cette tireuse dispose de cartouches de CO2 renouvelables. Pour convenir à toutes les préférences et à toutes les bourses, la pompe à bière se décline sous trois gammes : la basse, la moyenne et la haute.
Le distributeur Beertender doit son système de refroidissement aux ingénieurs des marques de bières Krups et Heineken. Cette pompe convient aux fûts de 5 litres de volume. Souvent utilisée pour les moments de fêtes, la tireuse Beertender propose un prix accessible dans les e-boutiques et dans les grands magasins.
C’est le distributeur de bière qui allie tarif abordable et bonne qualité. Avec ce type de tireuse, il est possible de servir de la boisson pressurisée.
La tireuse de bière The Sub partage la même fabrique que la Beertender. À la différence de cette dernière, ce modèle est uniquement compatible avec des fûts de 2 litres.
Cette quantité suffit à servir huit verres à l’occasion de soirées entre potes. Pour ce modèle, les barriques sont généralement disponibles au marché. De nombreuses marques de bières utilisent la tireuse de bière The Sub.
La pompe à bière Perfectdraft possède un système de refroidissement conçu par Philips et peut recevoir des barriques de 6 litres de volume. Cette machine correspond tant à une utilisation ponctuelle qu’à la fréquente.
En matière de tireuse de bière, le type Perfectdraft constitue la qualité supérieure. Il s’agit donc d’un appareil haut de gamme et plutôt réservé pour les amoureux de la bière.
À noter que plus la capacité de stockage d’une tireuse est grande, plus grande est sa puissance. Pour servir plusieurs personnes, il est préférable d’opter pour une pompe à bière équipée d’un puissant système de refroidissement. Certaines pompes affichent le nombre de litres que contient le fût.
C’est une fonctionnalité intéressante et nécessaire à la bonne organisation du service dans les buvettes. Selon le type de machine, il y a des marques de bières compatibles. Ce facteur est à considérer également pour une utilisation optimale de la tireuse de bière.
Pour qu’une bière garde tous ses arômes, la machine doit pouvoir proposer différents niveaux de température. En réalité, toutes les bières ne se conservent pas dans les mêmes conditions de refroidissement.
La plupart des pompes à bières offrent une température variable entre 2 ° et 5 °C, huit à douze heures après la mise en place du fût.
Avec certaines tireuses, le barman peut modifier la température pour fournir une boisson à la convenance du client. Assurer la qualité gustative de la bière passe aussi par la conservation de celle-ci dans le temps. À l’achat, il faut s’informer de combien de jours la machine peut garder la bière sans en altérer le goût.
Souvent, les tireuses de type Perfectdraft et Beertender peuvent conserver la boisson sur un mois environ. Les autres modèles, Beertender et The Sub, sont limités à une quinzaine de jours. Cela permet aussi d’anticiper l’achat d’une nouvelle barrique.
Outre, la conservation, le volume de stockage et la compatibilité de la machine, il faut aussi s’intéresser à son design. Ce critère est atout non négligeable lorsqu’on prévoit une utilisation professionnelle. Sur ce point, il faut tenir compte de la forme, de la matière et de la couleur de la pompe à bière.